No contexto apresentado, chasquiçava significa «sachava1 batatas, para eliminar erva».
O verbo chasquiçar é um regionalismo de Trás-os-Montes que é usado nas eguintes aceções:
a) «afiar um pau na extremidade, para, por ex., o espetar no solo», «chuçar», «atiçar»;
b) «sachar as batatas, para eliminar a erva».
Esta informação encontra-se em Língua Charra – Regionalismos de Trás-os-Montes e Alto Douro (Lisboa, Âncora Editora, 2013), de A. M. Pires Cabral, autor que, ainda a respeito do mesmo verbo, regista uma abonação que é justamente a frase de Miguel Torga citada pelo consulente.
1 Sachar significa «lavrar, escavar ou mondar (a terra) com o sacho» (Dicionário Houaiss). Um sacho (do latim SARCŬlU-, «enxada, instrumento de cavar a terra»; cf. idem) é uma «pequena enxada que dispõe de uma peça pontiaguda ou bifurcada na parte superior do olho, us. para mondar e escavar a terra» (idem). Sobre o uso deste termo em Portugal e na Galiza, consultar o Tesouro do Léxico Patrimonial Galego e Portugués, recurso disponível nas páginas do Instituto da Língua Galega.
