A exposição do consulente é, quanto a mim, muito pertinente e mostra como no consultório do Ciberdúvidas não se aprende apenas com as respostas, mas também com certas perguntas.
Concordo que a relação de subordinação se veja clarificada pela ausência da vírgula antes da conjunção e, pois a vírgula quebra (a meu ver desnecessariamente) essa relação. Assim, também aconselharia as seguintes versões:
«Soube que Luís venceu, Joaquim perdeu e Cláudio empatou.»
«Joaquim determinou que Ricardo fosse à repartição e (que) José ficasse com a sua família.»
